Januari

Brysselkål1

Hepp!

Att tänka i säsongs när det gäller mat är egentligen inte så svårt. Vi har bara tappat bort oss lite i allt överflöd i butikshyllorna. Det skall inte heller innebära att vi avstår från något, utan snarare en hjälp att hitta det som är bäst.

När något är i säsong så är de nämligen som bäst på så många sätt; de har hög kvalitet, bra näringsinnehåll, är prisvärda, är de absolut bästa ur miljöperspektiv och de hjälper oss att variera oss vilket både vårt kropp och sinne behöver.

Även färsk fisk har säsonger då de är som bäst men när det gäller kött ligger den stora skillnaden i olika typer av uppfödning.

Här kommer en påminnelse om vad som är i säsong i Januarimånad.

Grönsaker

  • Brysselkål
  • Endive
  • Grönkål
  • Jordärtskocka
  • Lök – gul, röd
  • Kålrot
  • Morötter
  • Potatis
  • Rotselleri
  • Palsternacka
  • Rättika
  • Rödbeta
  • Rödkål
  • Svartrot
  • Vitkål

Frukt

  • Apelsin
  • Blodapelsin
  • Citron
  • Clementin/Satsumas
  • Grapefrukt
  • Kiwi
  • Äpple

Fisk & skaldjur

  • Abborre
  • Blåmusslor
  • Gädda
  • Gös
  • Lake
  • Ostron
  • Räkor
  • Strömming

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.