Högtid, Jul, Knäcke, Recept

Blöta

Det blir inte mycket tid till den lille bloggen just nu. Och jag bloggstressar visserligen inte eftersom jag varken måste fylla någon kvot eller nå upp till x antal besökare.
Utan snarare tvärtom, har lyckats hitta till den behagliga nivån där bloggandet får vara vad det är. Där jag tacka nej till sponsrade inlägg och tråkiga samarbeten.
En liten dagbok/receptarkiv/ventil och ibland bra sätt att få ut information eller be om den.

Nu har jag även lyxen att mycket av mitt jobb går ut just på att skriva om mat. Periodvis är det det enda jag gör och majjgadd vad man tröttnar på sig själv. Så det ger inte mycket ork eller tid kvar till egen blogg samtidigt som man saknar den. För att det är kravlös och ger energi.
Så vad jag försöker få fram är att jag efter alla år tycker väldigt mycket om mitt lilla forum och är så innerligt tacksam för er som hänger där. Det är fint ♥️

Så i min så kravlösa blogg kommer här jul i bakvänd ordning. Först ut kommer en av julens traditioner BLÖTA. Alltså dopp i grytan med lite mer norrländsk känsla (Patriks päron kommer från Norrland)

Tunnbröd som doppas i skinkspad (alltså där man kokat din julskinka i, eller en hederlig bra grönsaksbuljong om man inte kokat skinka). Sen smör, senap och en bit skinka.
En riktigt varm, bra buljong att doppa ner mat i – ett mycket bra sätt att äta på. Kalla det Ramen, Dopp i gryta, Blöta eller vad man vill. Gott är det!

Hårt tunnbröd

1 pkt jäst
3 liter mjölk
2,3 kg mjöl
0,5 kg grahamsmjöl
2 tsk salt
1 tsk hjorthornssalt
flingsalt
Så här

Sätt ugnen på 250 grader.
Värm mjölken till 37 °C. Smula ner jästen och rör tills den löst sig.
Blanda först samman alla torra ingredienser, och sedan degvätskan.
Degen skall inte vara kladdig så arbeta in mer mjöl om det behövs. Försök dock att inte arbeta degen allt för mycket så är den lättare att kavla ut tunt sedan.
Låt degen jäsa, cirka 20-30 minuter.
Kavla ut degen så tunt det går. Använd mycket mjöl på bordet och till kaveln.
Lägg dem på en smord plåt och grädda tills de får fin färg.
Låt ligga luftigt och torka, gärna över natten.

6 reaktioner på ”Blöta

  1. Din blogg är faktiskt den enda jag följer numera. För att den alltid är tät på energi, klokskap och matnörderi ❤️. Och jag gillar att det inte är inlägg prick varje dag! För då känns det lite extra lyxigt om jag kommer in och det kanske finns TVÅ inlägg att läsa 😂.. Hur som helst, vill bara säga att jag uppskattar detta forum otroligt mycket och jag hoppas att du inte tröttnar på lång tid än 😊.

    God fortsättning (så att säga 😍)

    /Anna

  2. Älskar din blogg också. Den känns så nära. Set känns som du har hållit kvar vid grunden i bloggeriet. 😘

  3. Hej Anna! Det här gör mig så himla glad. NI betyder så mycket♥️ Och right back at ya – plötsligt finns det två kommentarer att gå in och läsa och då blir jag så glad. TACK för att du hänger med, och vi är inte klara än på lång tid:) KRAM

  4. Åh tack Jen!
    Det här var så bra ord för mig att höra🙏Har nämligen funderar så på det, själva bloggeriet och liksom valt att inte utveckla eller förändra. Vissa saker kan faktiskt få bestå ♥️
    Kram

  5. Älskar din blogg! Dock har jag glömt bort den imellanåt 🙄 men det beror helt på kaoset i mitt liv o inte på bloggen! Håller med ovanstående kommentarerna till fullo! Din bönchilli går varm här hemma som en riktig vatdagsfavorit ska du veta 💕
    Stor kram och tack för att du delar med dig av kunskap och inspiration!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *