Linssoppa med brödstänger

 

Röd linssoppa

God morgon!

Här kommers dagens middagstips hämtat från vår barnkasse. Kanske att ni börjar bli lite less på linssoppor, men jag gillar det och kommer antagligen fortsätta att mata ut dem.

Röd linssoppa

  • 500 g krossade tomater
  • 2 morötter
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 dl röda linser
  • 1 knippe persilja
  • 1 gul lök
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • salt & svartpeppar

Så här 

  1. Hacka lök och finriv moroten. Fräs det i olja tillsammans med linserna.
  2. Häll på krossade tomater, buljong, vatten, salt och peppar. Låt puttra under lock på svag värme i ca 15-20 minuter.
  3. Skiva upp brödet och pensla eller ringla över olja. Sätt in i ugnen i 200 °C tills de är knapriga, ca 10 minuter.
  4. Servera soppan med bröd och en stor klick crème fraîche.

7 kommentarer

  1. Jag diggar dina linssoppor och tydligen gör resten av Göteborg det också. De var slut när jag skulle köpa sist.

  2. Här åts det linssoppa också. Har inte gjort det på ett tag eftersom jag hade satt etiketten “inte-barn-mat” i mitt huvud, men jag har nog aldrig sett barnen äta så bra på länge. Det stor snart en soppa på bordet igen!

  3. Soppan ser smarrig ut och måste absolut testas! Men var hittar jag de små robotarna, min treåring älskar robotar :)

  4. Tanken var att klicka i den sen om man vill:) Eller om man vill koka med den:)Har skrivit med det nu i alle fall:) Ha det gott!

  5. Åhå! Nu ser jag ju att det syns på bilden, om man kollat ordentligt, men det gick lite fort där! ;)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.