Mossans dag & bra bubbel

Citronskrubb Foto & recept Michael Krantz

Om ni missade gårdagens Metro så kommer det här igen. Då tipsade vi nämligen om bubbel i lite olika former. Dels hemmagjord citronskrubb och citrontvål, och dels tipsade Lisa om tre bra mousserande viner. Så bubbla loss kära mor!

Ekologisk citronskrubb (ovan)

  • 1 dl kokosolja, ekologisk
  • 5 dl strösocker, ekologisk
  • 1-2 citroner, ekologiska
  • ev någon droppe färg

Så här:
Smält kokosoljan i en skål över vattenbad (30 sekunder i mikron kan funka men passa så det inte blir för varmt). Blanda ner rivet citronskal (ca 4 tsk) och eventuellt lite av saften. Häll i en bunke och tillsätt sockret först hälften och sedan lite i taget.
Häll upp i fina burkar.

Citrontvål Michael Krantz

Hemgjord citrontvål

  • 500 g tvålmassa (finns på t.ex Panduro)
  • 2 citroner, ekologiska
ev.
  • någon droppe färg

Så här:
Smält tvålmassan i en skål över vattenbad. Blanda ner rivet citronskal och eventuellt lite av saften. Häll upp tvålmassan i silikonformar, du kan använda istärningsformar eller bakformar för muffins och kakor.
Låt stelna det tar två timmar, sen är det bara packa in tvålarna i cellofan eller fint papper.

 

7628 kopiaPongrácz Sydafrika, Western Cape
Nr:7628, 750 ml, 120kr
Ett elegant och torrt mousserande vin med inslag av nougat, äpple och grapefrukt. En viss brödighet finns, vilket gör detta prisvärda bubbel till ett matvin med fördel avnjuts till fisk och skaldjuranrättningar. En Champagnekänsla infinner sig.
Betyg:4

7601 kopiaPatriarche Frankrike, Bourgogne, Crémant de Bourgogne
Nr:7601, 750 ml, 99 kr
Smaken är torr, mycket frisk med eleganta toner av röda bär, kex, citrus, mineral och örter
Detta är ett vin att skåla i som fördrink eller till en lättare snacksbuffé.
Betyg:3

1971 kopiaP.Lex Pure 0% Italien, Venetien
Nr:1971, 750 ml, 55 kr
Ungdomlig, fruktig, något blommig smak med inslag av päron och honungsmelon.
Ni som inte provat artisten Petters alkoholfria lansering bör göra det. Ett bra alternativ till övrigt mousserande vin. Gjort på druvmust och källvatten.
Betyg:4

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.