Plättar med rårörda bär

IMG_1680

Dagens barnfjäsk. Avsändare trött morsa.

Jo – det är enklare att steka 100 plättar än att lyssna på tjatapa 1 och 2. I alla fall idag.

Idag är mitt tålamod nämligen så långt nere i botten så det är inte klokt. Bibbi som inte är tyst EN sekund. Ingen alls. Inte ens när hon sover.

Hon har även den senaste veckan växlat upp till en gäll, gnällig, skrikig röst som sågar sig igenom både hörlurar och öronproppar. Vad gör man inte för att överrösta syrran. Syrran fattar vad som håller på att hända, synar och lägger in en extra ljudväxel.

Kan ni inte bara se på Ipad en liten, liten stund som andra barn gör. Älskar erat babbel men just nu behöver jag snacka med köksfläkten ett tag. Ett fint, monotont tinnitusljud.

4 små personer

Plättar

4 ägg
6 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl
salt
1 msk smör

Så här gör du

Vispa äggen i en skål tillsammans med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Vispa ner resten av mjölken och saltet. Smält matfettet och blanda ner det i smeten.

Hetta upp en pannkaks- eller plättlagg på medelvärme. Lägg i lite matfett till första stekningen. Häll ett tunt lager smet i laggen. När ytan stelnat och undersidan fått en fin färg är det dags att vända pannkakan eller plättarna. Stek någon minut på andra sidan.

Lägg upp pannkakorna på en tallrik, gärna med remsor av smörgåspapper emellan så går de lätt att sära. Plättarna kan läggas i högar.

Rårörda bär

Gör en egen bärvariant av rårörda lingon. Använd djupfrysta bär + lite socker eller flytande honung. Låt blandningen stå i rumstemperatur tills den tinat och mosa den sedan grovt med en gaffel

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.