Fågel, Kryddor, Mat.se, Recept, Vardag

Pepprig kycklingpanna

IMG_0185

Här kommer dagens middagstips i en panna med kyckling & grönsaker. Ett bra sätt att minska lite på kolhydraterna, om man gillar det tänket. Gör stora alltiett-pannor eller grytor där protein och grönt tar det mesta platsen och kolhydraterna får mest vara med som utfyllnad.

Här är det ris, som förvisso kan skippas helt och istället ersättas med mer grönt. Det finns även mycket nytt och roligt på rismarknaden. Så glöm inte bort att testa det bruna, röda, svarta, fullkorn och vilda riset.

Här har det även överdoserats med Limepeppar. Jag vet att det är ganska onödiga produkter med smaksatta pepparsorter som t ex lime- och citronpeppar. Det är enkel att göra dem själv, men jag kommer nog fortsätta att överdosera dem ett tag till. Så barnen kommer få fortsätta att klaga på de äckliga svarta lilleprickarna.

Pepprig kycklingpanna

  • 4 kycklingfiléer (eller andra bitar)
  • önskad mängd ris
  • 4 morötter
  • 1 förp sockerärtor
  • 1 knippe bladpersilja
  • 1 gul lök
  • 3 klyftor vitlök
  • limepeppar & citronpeppar
  • salt
  • 1 grönsaksbuljong (om man vill ha extra smak)

Koka ris enligt förpackningens  anvisning.

Skölj, skala och skiva ner grönsaker och lök. Skiva ner kycklingen i mindre bitar och stek i olja tillsammans med löken. Tillsätt grönsakerna efter några minuter. Smaka av med salt och mycket peppar.

Blanda ner bladpersilja och ris.

Tips: Vill man ha extra protein eller köra veggo så är det gott med svarta bönor, riven ost eller att knäcka ner några ägg. Passar även fint att byta ut kyckling mot stora bitar svamp eller quornfilé. För mer barnvänligt, hemma hos oss så brukar det blandas ner keso och hackad gurka för att neutralisera smaken en aning.

Även den här rätten hör till våra uppladdningskassar hos Mat.se

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *