Barnens favoritmat, Frukost

Bra START♥︎

Här kommer Elsies frukostfavorit – Start! En av favoriterna i alla fall. Även en av socker-i-maten-diskussionens-grundare.

Vi är inga sockerpoliser här hemma, men försöker ändå prata mycket om vad mat är, innehåller och kommer ifrån. Fast utan att det blir pekpinnar och tråk. Som med allt annat är de mottagliga ibland och kanske oftast inte alls.

Jag vill ändå tro på den här yngre generationen. De som varken kommer luras av light eller fettfritt, som förstår att det är konstigt när sockerfritt är jättesött. De som kommer ifrågasätta allt användande av gift, plast, palmolja och annat bös. De som kommer tycka grönt är självklart och inte vaggas in i att det måste ligga kött på tallriken för att man skall bli mätt. De som ser helheten!

Ok, pausar drömmen lite och återgår till lagom söt frukost.

För sött är gött – men det ena behöver inte utesluta det andra. Det finns goda mellanting. Och just den här hemmavarianten är faktiskt barnfavorit här hemma.

En riktigt bra START

Tycker hemligheten med att få till en bra start-känsla är att addera lite mer vätska och låta det rosta riktigt torrt. Funkar liksom att göra med vilken müsli som helst. 

1 liter havregryn (eller blandade gryn)
0,5 dl rapsolja
0,5 dl vatten
0,5-1 dl honung
1 vaniljstång (om man vill)
1 tsk kanel
1 dl finhackade frön, nötter eller mandlar (om man vill)
lite flingsalt (om man vill)

Tips:

1. Vill man få den ännu mer lik köpe-start så addera 2 msk sirap och vaniljsocker istället för vaniljstång.
2. Vill man inte addera honung så testa att byta vatten mot äppeljuice.

Så här:

Sätt ugnen på 150°
Blanda samman olja, honung och vaniljfrön i en kastrull.
Blanda samman med gryn, kanel och hackade frön. Fördela allt med fingrarna eller träggaffel (vill man ha klumpar så liter man bli att fördela)
Häll upp blandningen i en långpanna och rosta i ugnen i ungefär 30 minuter. Rör runt lite så att det inte bränner.
Stäng av värmen och låt plåten stå kvar på eftervärme, gärna över natt.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *