Gott och blandat, Hemma hos oss, Jul, Recept

Valnötsbollar & bakdagis

Morgonkaffe, brasa, ett hus som knakar och renskrivning av recept. Det är bra grejer det. Det är mycket som är bra grejer här just nu och vi skall reda ut dem ALLA! Skall även berätta om en kaosflytt.

Idag skall jag och Bibbi besöka hennes nya dagis. Mycket spännande. Det är bakdag där, så vi har packat huckle och förklkäde. Efter många om och men har vi äntligen hittat en privatskola som bara fokar på mat och bak. Som skiter i annat krafs. Näe…det bara råkade vara bakdag.

Den ligger bara ett stenkast bort vilket är skönt, även om det bara blir en termin där innan det är dags att börja nollan i ny skola. Fast det här med närheten till skola och dagis (som vi först trodde bara handlade om logistik med hämtning och lämning) så mycket viktigare än vi förstod. Det handlar ju mest om att alla kompisar bor nära, vilket verkligen är guld värt.

img_3059

Slänger in ett gött julrecept. Alla sådana här bollar med nötter, frön och frukt. Oftast kategoriseras de som vegan eller rawfood. Man måste inte sätta etiketterna, men det kan vara bra om ni vill leta upp massa fler recept. Det finns massa gott, och egentligen behöver ni inte recept. Bara att blanda ihop saker ni gillar och rulla bollar.

Tänk på:

  • öppnade förpackningar av torkad frukt, blir snabbt hård och tråkig. Låt den ligga i varmt vatten ett tag (eller kaffe, te, nyponsoppa….)
  • utesluter man socker så får är det bra att ersätta med någon form av sötma. Därav den torkade frukten. Smaka och avgör själva. Torkade dadlar är mycket sötare än färska dadlar.
  • det kostar en del att fylla skafferiet med frukt,nötter och frön. Köp storkpack, välj märke med omsorg och se till att verkligen använda dem. Har ni en halv påse russin så testa det istället för att köpa gojibär eller vad det råkar stå i receptet. Ofta skriver man recept med en önskan att variera sig – det är verkligen inte alltid det måste vara just det som står.
  • gör ganska små bitar, blir alltid godare. Man får även äta fler då.
  • välj choklad med omsorg. Det finns så mycket bra på marknaden. Gör jag till barnen så lättar jag dock upp med oboy ibland. Funkar det med.

img_3073

Valnötsbollar med kaffe

  • 3 dl valnötter
  • 2 dl russin
  • 0,5 dl kakao
  • 2 msk starkt kaffe
  1. Mixa valnötter, russin, kaffe och kakao i en matberedare.
  2. Rulla bollar och rulla i kakao.
  3. Förvara i kylen.

img_3076

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *