Fredagspepp 🙌, Paj, pizza & gratäng, Recept

Fredagspizza på färdig deg

På fredagar ÄR det pizza hemma hos oss om ingen högljutt har samlat kraft och motbevisat det. Inte mycket annat klarar av att putta ner pizzakungen. Många har försökt få har lyckats.
Däremot har vi lyckats få igenom att hemmabakad pizza funkar lika bra.

Deg – det finns massa bra recept på pizzadeg. Det finns även många riktigt bra genvägar. Viktigt att tänka på när man bakar ut sin deg eller färdigköpta botten är att den behöver ordentligt med värme. Framförallt om ni har fyllt den med mycket godsaker.

Ett bra sätt att efterlikna pizzaugnen är att antingen köpa bakstenar (vilket är en bra investering) eller värma en plåt i ugnen som får agera pizzasten.

Baka ut degen och pizzan direkt på ett bakplåtspapper och placera sedan direkt på den varma plåten. Enklast är att inte behöva lyfta ut plåten utan skjutsa in pizzan i ugnen med hjälp av en brödspatel eller en flexibel skärbräda. Skjut under den och låt pizzan glida av på plåten.

Det är en surdeg till pizza som är färdig att baka ut, ligger som deg i en påse. Tror även de har på rulle, inte riktigt lika bra (och, nej det är inget sponsrat inlägg).

Här på bilderna har vi använt köpedeg. Jag tycker att vi har provat ganska många och får nog säga att jag fortfarande tycker att Pop! Bakery och deras surdegspizza är bäst.

Eller gå till Orientbutikerna och kolla runt bland deras olika bra TUNNBRÖD. Eller testa en botten på BLOMKÅL,POLENTA eller en FILODEGSPIZZA (👆ovan)

Pizza med vaxbönor

2 förp. Pop! Bakery Surdegspizza
1,5 dl tomatsås
200 g ost, riven
150 g vaxbönor/haricot verts
1 röd paprika
6 tomater
1 zucchini
100 g rucola
1 dl solrosfrö, rostade
olja (gärna chili eller vitlök)

Gör så här:
Skär paprika, zucchini och lägg tillsammans med vaxbönor i en ugnsform. Vänd runt med lite chiliolja.
Rosta grönsakerna i ugnen i 220°C.
Dela så du får fyra portionspizzor. Kavla ut tunt. Bred över tomatsås och strö över ost. Lägg på skivad tomat.
Grädda pizzorna i 15 minuter.
Tag ut och toppa med grönsakerna, rucola och rostade solrosfrö.

Tips: Tycker kanske barnen att det ligger massa bös på pizzan? Antingen så fräser mixar ni ner zucchini, tomater, paprika och solrosfrön ihop med tomatsåsen och serverar vaxbönor vid sidan. Eller så serverar ni all topping vid sidan och man får själv välja vad man lägger på.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *