Lata dagar, Recept, Vegetariskt

Tjockpannkaka med tomater & rostad lök

IMG_9333

Här kommer dagens sköt dig själv du lunch för jag har startat så många andra projekt så du hinns inte med.

Tjockpannkaka med tomater & rostad lök

5 ägg
1½ dl vetemjöl
5 dl mjölk
1 ask coctailtomater
1 gul lök
1 dl rostad lök
smör
salt & peppar

Så här

Sätt ugnen på 225°.
Hacka ner gul lök, bladpersilja och dela tomaterna.
Blanda ägg, gul lök, persilja, salt, peppar och hälften av mjölken i en bunke.
Sikta ner mjölet och blanda till en jämn smet. Blanda ner resten av mjölken.
Smörj en stor panna eller en ugnsfast form 20×20 cm och häll i smeten.
Grädda i ugnen ca 10 minuter. Lägg på tomaterna och grädda ytterligare 10-20 minuter eller tills den har fått fin färg och stannat.
Strö över rostad lök och servera.

2 reaktioner på ”Tjockpannkaka med tomater & rostad lök

  1. Och medan tjockpannkakan tillagas av mig i köket och mannen/pappan är uppe och hänger tvätt i rummet där saker hamnat som inte riktigt har nåt eget ställe så ser 2-åringen tavlan med sjökaptenen med pipa i mun och pekar och säger mammans namn. Jodåsåatt.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *