Citronfiskpinnar

IMG_0152

Vad vill ni ha till middag idag barn? Fisk med skal! Lovar ni att inte bara äta skalet då? Nä! Jo! Nä!

Citronfisk med skal

  • 350 g fiskbitar med skal (här var det citronbitar och så klart ännu bättre att göra egna)
  • 500 g potatis
  • 3 st morötter
  • 1 gul lök
  • 1 citron
  • 1 påse grönsallat
  • 2 dl creme fraiche
  • olja
  • salt & peppar
  1. Sätt ugnen på 200 °C.
  2. Låt fisken tina.
  3. Skala och klyfta potatis, morot och lök. Lägg i en ugnsform och ringla över lite olja, samt salt och peppar.
  4. Baka i ugnen i ca 20 minuter.
  5. Hetta upp olja i en panna och stek fisken knaprig. Låt rinna av på hushållspapper.
  6. Riv skalet av en väl sköljd citron och blanda ner i creme fraiche. Salta och peppra.
  7. Blanda samman salladen med de ugnsbakade rotfrukterna och ringla över citronsaft. Servera med fisk och kall citronsås.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.