Lättlagad lasagne

 

IMG_8231

God morgon på er! Här kommer två goda och lättlagade rätter som vi tipsade om i gårdagens Metro. En vegetarisk lasagne och en kycklinglasagne. Trevlig helg!

Kycklinglasagne, 4 pers.

  • 4 svenska kycklingfiléer
  • 4 soltorkade tomater i marinad
  • 150 g bladspenat
  • 2 msk kycklingfond
  • 500 g krossade tomater
  • 2.5 dl kelda ostsås
  • 1 dl vatten
  • salt och peppar
  • ca 8 lasagneplattor
  • 2 dl riven ost
  1. Sätt ugnen på 225 graders värme.
  2. Strimla kycklingfiléerna, tina bladspenaten och hacka de soltorkade tomaterna.
  3. Stek kycklingen i en stor stekgryta tills de får färg, salta & peppra, lägg i spenaten & de soltorkade tomaterna.
  4. Häll i kycklingfond, krossade tomater, vatten och ostsås. Låt allt puttra samman.
  5. Varva kycklingröran med lasagneplattor i en smord ugnsform. Strö över riven ost överst.
  6. Grädda i cirka 30 minuter (tills plattorna känns mjuka) Tillagningen går snabbare om du använder färska lasagneplattor.

IMG_8204

Citron & squashlasagne

  • 200g färska lasagneplattor
  • 1dl riven ost (gärna parmesan) att strö över

Tomatsås

  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 skvätt olivolja
  • 500g krossade tomater
  • lite honung (om man vill)

Squash & citronsås

  • 1 squash
  • 1 citron, zest
  • 4 dl crème fraiche
  • 1 dl riven ost
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • salt & peppar
  1. Sätt ugnen på 225ºC.
  2. Tomatsås: Skiva lök och vitlök. Fräs löken i oljan, tillsätt tomaterna och honung. Låt det koka ihop 5-10 minuter.
  3. Squash & citronsås: Skär zucchinin i grova bitar. Fräs på den och tillsätt citronzest, crème fraiche och grönsaksbuljong. Låt det puttra i några minuter . Rör ner osten i såsen och smaka av med salt och peppar.
  4. Dela lasagneplattorna i 3-4 lika stora bitar (för 4 port). Lägg lite av tomatsåsen i botten på en form. Varva plattorna med de bägge såserna. Spara lite av den vita såsen och bred ut överst.  Strö på lite riven parmesanost.
  5. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
  6. Serverades med sallad.

 

 

1 kommentar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.