Laxburgare

Laxburgare Foto: Michael Krantz Recept: Kristin Johansson

Godmorgon!

Här kommer dagens lunch/middagstips hämtat från våra barnmatkassar. En laxburgare med morotsdipp.

Laxburgare med morotsdipp

  • 500 g laxfilé, skuren i små bitar
  • 0.5 rödlök
  • 1 msk finriven pepparrot
  • 2 ägg
  • 2 dl kesella
  • 2 msk maizena
  • en klick majonäs
  • salt & svartpeppar
  • sesamfrön
  • 4 styck bröd
  • 500g morötter

Så här

  1. Kör lax, rödlök, ägg, 1 dl kesella, maizena, salt och peppar i mixern.
  2. Forma till burgare med blöta händer.
  3. Låt burgarna vila en stund. Vänd dem i sesamfrön och stek dem sedan cirka 3-4 minuter på varje sida.
  4. Blanda ihop dressing med kesella, pepparrot, en klick majonäs, salt och peppar.
  5. Servera i bröd med gurka, dressing och morötter.

Tips: Vill man så sätter man annan smak på dressingen, det är inte alla barn som gillar pepparrot. Byt ut den mot ketchup, riven ost eller kanske lite senap. Det är även gott att blanda ner pepparroten direkt i laxfärsen.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.