Bellini

Bellini är väl ett fint namn. Även en len, bubblig, klassisk italiensk mousserande drink.
Persika, bubbel och Venedig på 40-talet- ja tack!
Enkel att göra och mycket god går oxå in på plus-listan.

Gör den på färska (gärna vita) persikor, på persikojuice eller puré. Vilken typ av bubbel man toppar med väljer man såklart själv, men om vi nu är i Venedig så är det såklart Prosecco.

Den här bjussade Magnus på på Matkollot, han hade även spetsat den med en skvätt Rom. Väldigt gott blev det.

Bellini med spets, 4pers.

  • 8 persikor eller 1 dl persikopuré
  • 60 cl kallt bubbel
  • 8 cl rom
  1. Skala och mosa eller mixa persikorna. Väljer du persikopuré skall den vara kall.
  2. Häll persikomoset i fyra champagneglas, fyll på med rom och sedan bubbel, rör om och servera genast.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.