Ugnsbakad lax med färskost & potatismos med olivsmör

Här kommer dagens middagstips,

Ugnsbakad lax med ett färskosttäcke, potatismos med olivsmör och gröna saker, 4 personer.

  • 700 g färsk lax
  • 1.5 dl färskost, här var det med örter & vitlök
  1. Även om ni köpt benfri lax är det alltid bästa att känna igenom biten. 
  2. Bred över färskosten och strö lite salt och peppar.
  3. Baka av i 160 grader i ca 15-25 minuter, beroende på hur rosa man vill ha den

Potatismos med olivsmör

Olivsmöret ger en god smak, vill man dock inte ha så mycket smör så ersätt de 50 g smör med en lättare färskost.

Olivsmör

  • 25 g smör
  • 0.25 dl olivolja

Blanda ihop rumsvarmt smör med olivolja.

  • 1 kg potatisar
  • 1 dl varm mjölk
  • 1 tsk olivsmör
  • 50 g smör
  • lite mald muskot, salt & peppar
  1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll bort kokvattnet och mosa potatisen med en stöt eller i matberedaren.
  2. Tillsätt olivsmör, varm mjölk, smör, muskotnöt, peppar, salt och rör om ordentligt.
  3. Servera.

4 kommentarer

  1. Hej, jag är besviken på programmet. Det innehåll bara vurm för att dricka och osmarta skämt. Mer än detta behövs i det offentliga rummet! Varför fick vi ej se din fina mat mm?

    Tack

  2. åh vilket härligt recept! jag har två bestämda damer därhemma som är väääääääldigt sugna på fisk men enbart lax all of a sudden så detta recept kom som en skänk från ovan, TACK

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.