Bra barnkalastårta med Rice crispies

IMG_8331

Här kommer tips på en bra, barnvänlig tårta som Karin efterfrågade till sitt barnkalas. En söt och knaprig Rice krispies-tårta. Så lycka till med barnkalaset Karin!

Rice krispies-tårta

Marängbottnar

  • 4 äggvitor
  • 2 dl socker
  • 
4 droppar ättika
  • 3 dl rice krispies

Smörkräm

  • 4 äggulor
  • 1 dl socker
  • 1 msk mjöl
  • 1 dl vispgrädde
  • 100 g smör
  • 2 tsk vaniljsocker

Så här gör du

Separera äggulor från vitor. Vispa äggvitorna och socker i cirka 10 minuter. Tillsätt ättikan och vispa ett par minuter till. Rör ner rice krispies och bred ut smeten på en plåt täckt med bakplåtspapper. Grädda i 125°C längst ner i ugnen, i cirka 1,5 timme.

Blanda allt till smörkrämen, utom smör och vaniljsockret, i en kastrull. Koka till en jämn och tjock smet. Det tar bara ett par minuter. Rör hela tiden. Tag av kastrullen från spisen och rör ner vaniljsockret och margarinet klickvis.

Dela marängbottnen i två halvor. Bred ut ett lager smörkräm och ett litet lager grädde på den undre bottnen. Lägg den andra halvan ovanpå och bred på vispad grädde och garnera med till exempel kiwi, vindruvor, jordgubbar, mandarinklyftor eller något annat gott.

IMG_8332

3 kommentarer

  1. Kanske kan va’ nåt för aprils kalas. Funderade annars på modifierad morotskaka/tårta.
    Ska det hellre vara margarin istället för smör i smörkrämen?
    På vår lokala barnavårdscentral rekommenderar de generellt lättmargariner istället för smör och även lättmjölk istället för hel- och halvmjölk (alltså 3%-ig och 1,5%-ig). Det där har jag diskuterat med dietisten på vårdcentralen och vi fortsätter stoiskt med vårt val dessutom med dietistens “välsignelse”.
    Min inställning är att variera fettsorter. Jag blandar även kommunikationsmedelssorter: bil, buss och tåg längre sträckor. Cyklar och går gör vi när det bara är ett par kilometer.
    Inget konstigt alltså med sångvalet vid nattningsstunden: Peps “Alldeles lagom” :)
    Nu ska jag äta choklad till teet och surfa runt efter spännande. och lämpliga sorter på fruktträd.
    God lördag!

  2. Heje Emm! Och vad blev det för fruktträd?
    Morotskaka funkar ALLTID.
    Näej, margarin bytes med fördel mot smör. Det här är ett recept från vår vita kokbok, Svenska folkets favoritrecept som är recept vi lagat upp från sajten Kokaihop, därav mkt margarin.
    Men margarin vs smör är annars ngt jag grubblar mkt på just nu. Även lättprodukt vs standard. Smör och standard är det som man bör föredra just nu. Vårcentral och mycket riktlinjer är inte alltid uppdaterade. Sen fick jag liksom massa nya funderingar i veckan. Det får nog bli ett längre inlägg om det här. TACK för att du kommenterar Emm, uppskattar dina tankar mycket:)

  3. Detta är den enda tårtan jag nånsin gjort, är superenkel och megagod! Receptet jag använder är ditt fast från Blankens blogg, och det är med chokladsås istället för smörkräm. Mmm vattnas i munnen på mej :)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.