Chokladfudge

Chokladfudge _IMG_7585

Här kommer dagens sötsak. Och den här är i alla fall glutenfri och mycket bättre än det där lussekatt-receptet som jag gav er häromdagen. (Vi skall reda ut vad som hände med dem?)Så håll er till den här kladdiga godsaken. Hej!

Chokladfudge

  • 50 g smör
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl vispgrädde
  • 200 g Anthon Berg, Sea Salt & Almond 50%
  • 1 dl mörk sirap
  • smörpapper

Så här:

Blanda vispgrädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Låt koka på svag värme tills temperaturen är 120°C (har du ingen termometer kan du göra kulprovet genom att droppa lite smet i kallt vatten. Om du kan ta upp droppen och rulla den till en kula mellan fingrarna är fudgen tillräckligt kokt).
Ta av från värmen och lägg i bitar av choklad och smör så att de smälter. Rör om och häll upp i en form (20×30 cm) med smörpapper i botten. Ställ den i kylen så att den stelnar. Gärna över natten.
Vänd upp fudgen och skär ut bitar. Förvara svalt

2 kommentarer

  1. När ska man lägga i smöret? La in det sist men det blandades inte med smeten och var som en soppa ovanpå :-)

  2. Heje Lena!

    Åh så dumt, smöret föll bort. Det skall blandas ner tillsammans med chokladen. Smörsoppa låter ju inte alls så gott. Sorry och hoppas att det gick att äta ändå:)
    Kram K

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.