Bakpotatis med röra på räkor, västerbotten, chili & dill

Här kommer den stackars lilla utskällda knölen potatis. Visst vi behöver inte äta mängder av den på samma sätt som hårt knegande bönder, men jag kan allt tycka att den får lite väl mycket skit nuförtiden. Antingen från kolhydratmotståndare eller från den stora massan som inte har så positiva erfarenheter från skolmatsalen. Eller som här,

Från skott till stek – happy hunting och den vilda maten

Igår kom den. Vår bok. Så fin känsla. Så många känslor. Vågade inte riktigt öppna den utan ville mest klappa på utsidan. Känna på bilden, på tyngden och på våra namn som står där på framsidan. När Fredrik och Charlie frågade om jag ville vara med och skriva en kokbok på ämnet vilt tvekade jag