Dryck, Metro, Recept, Vilt

Sàpmi sessions & Souvas

Och här kommer fortsättningen från gårdagens Metro, gällande dagens Samiska nationaldag. En Souvas, eller Norrländsk kebab eller Rökt ren i rulle. Får man inte tag på rökt ren (vilket jag visserligen inte tror är så svårt, kolla chark eller saluhall) så kör på renskav. Souvas 8 st pita- el. tunnbröd 600 g rökt renkött smör Exempel… Läs mer Sàpmi sessions & Souvas

Dryck, Fisk & Skaldjur, Helg, Metro, Recept, Sås, kräm, buljong & dressing, Värdslig mat

Friterad fiesta & bra halvtorra viner

Hej fredag! Här kommer samma middagstips inför helgen som vi hade med i gårdagens Metro. Den här veckan fick Lisa bestämma dryck och så anpassade vi maten efter det. Så här kommer hetta, sötma & syra ihop med halvtorrt. Tänk också på att det faktiskt finns snälla räkor att handla nuförtiden. Det finns MSC-märkta och… Läs mer Friterad fiesta & bra halvtorra viner

Äpplen, Barnkalas, Helg, Recept, Vegetariskt

Tacobåtar

Hej fredag! Här kommer lite nytänk till tacohelgen. Det är dessa båtliknande produkter som nu finns i butikshyllan. Jag är alltid så skeptisk när jag får sådant här i uppdrag. Måste muttra och pusta lite innan jag kan komma igång. Påpeka mycket att vi ICKE brukar handla sådant här. Sen händer det, in alla fall… Läs mer Tacobåtar

Finfint & Fest, Förrätt & aptitretare, Helg, Recept, Tillbehör & Smårätter, Vegetariskt

Kronärtskockor med vispat brynt smör, citronsmör & hälta/hälta smör

För det är FREDAG! 1. Skölj skockorna och bryt av stjälkarna. Vill man vara noggrann så kan man ta bort de där trådarna, och om man vill snygga till dem även de nedersta bladen och jämna till bottnarna med en vass kniv. Klipp bort den taggiga spetsen på varje blad. Bind fast en citronskiva i… Läs mer Kronärtskockor med vispat brynt smör, citronsmör & hälta/hälta smör

Bröd, Helg, Recept, Taco, tortilla & mehikko, Vegetariskt

Tortilla med vegokebab

Här kommer dagens middagstips, egenbakade tortillabröd med veggokebab och avokadokräm. Alternativa veggoprodukter brukar det vara delade meningar om. Jag tycker att det blir fjantigt när producenter marknadsför det som ”nästan köttprodukt” eller när man proppar in konstiga ämnen och tillsatser. Då kan det kvitta. Sen har jag inget emot att man formar det likt en… Läs mer Tortilla med vegokebab

Fisk & Skaldjur, Förrätt & aptitretare

Krabba & ostron

Här kommer två ytterligare tips till kräftskivan eller till fredagsmyset. Två lite krångligare krabater men perfekt mat att pilla med. Ovan Krabbor med några extra krabbklor som man kan köpa separat. Nedan Ostron. Tycker ni att det här mest är konstigt att äta, men vill testa så kan ni gratinera dem några minuter ca 220°C.… Läs mer Krabba & ostron

Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Förrätt & aptitretare, Grill, Helg, Recept, Svensk mat, Tänkvärt & hållbart

Musslan – en fröken, en miljöhjälte och en god fredagsdejt

Heeeej fredag! Vi äter alldeles för lite musslor i Sverige och det skall vi ändra på. Det är enkelt, snabbt, billigt, nyttigt, mycket helgkänsla i och som om inte det vore nog, så är musslan en liten miljökämpe! Först så tror jag att många har en felaktig uppfattning om att musslor är krångliga. Icke alls!… Läs mer Musslan – en fröken, en miljöhjälte och en god fredagsdejt