Restaurang, Svensk mat, Tänkvärt & hållbart, Tips & Testat

Lassegårdens trädgårdar

God morgon! Om det är så att ni råkar vara i Mariestadstrakten så tycker jag att ni skall besöka Lassegårdens Trädgårdar. Det drivs av Cecilia Blomkvist, ligger i fina Karleby och är skyltat från vägen. Här finns gårdsbutik, trädgårdar och ett trädgårdskök där både produktion och restaurang är helt Krav certifierade. Alla råvaror som används… Läs mer Lassegårdens trädgårdar

Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Förrätt & aptitretare, Grill, Helg, Recept, Svensk mat, Tänkvärt & hållbart

Musslan – en fröken, en miljöhjälte och en god fredagsdejt

Heeeej fredag! Vi äter alldeles för lite musslor i Sverige och det skall vi ändra på. Det är enkelt, snabbt, billigt, nyttigt, mycket helgkänsla i och som om inte det vore nog, så är musslan en liten miljökämpe! Först så tror jag att många har en felaktig uppfattning om att musslor är krångliga. Icke alls!… Läs mer Musslan – en fröken, en miljöhjälte och en god fredagsdejt

Fisk & Skaldjur, Tänkvärt & hållbart

Vilken fisk kan man äta med gott samvete?

Tycker ni, liksom jag, att det här med vilka fiskar som kan ätas med gott samvete är rörigt? Då kommer här lite hjälp, och det är mest mig själv jag försöker läxa upp. Skärp mig! De två vanligaste märkningarna, och de som Naturskyddsföreningen rekommenderar är Krav och MSC. De talar om att fisken är fiskad från hållbara… Läs mer Vilken fisk kan man äta med gott samvete?

Uncategorized

Februari

Vi fortsätter med säsongslistan för februari. Visserligen ganska lik januari, men ny månad får ny lista. Jag hör till dem som tycker att det här med råsaftscentrifug är alldeles för mekkigt. Inte själva juicen, utan alla delar som skall diskas, plockas fram och bort. Det gör att jag även hör till dem som inte får… Läs mer Februari

Uncategorized

Januari

Hepp! Att tänka i säsongs när det gäller mat är egentligen inte så svårt. Vi har bara tappat bort oss lite i allt överflöd i butikshyllorna. Det skall inte heller innebära att vi avstår från något, utan snarare en hjälp att hitta det som är bäst. När något är i säsong så är de nämligen… Läs mer Januari